Het bedieningspaneel met LED-display is eenvoudig in gebruik en intuïtief. Met drie programmeerbare knoppen kan de malingstijd worden ingesteld met stappen van 0,1 seconde (ongeveer 0,2 gram) voor extreme precisie. Druk op de START-knop en de Vario levert een nauwkeurige dosering voor elke zetmethode.

De Vario heeft een systeem van macro- en microafstelling voor eenvoudige maalnauwkeurigheid. De macro-aanpassing biedt in 10 instellingen. De micro-aanpassing verdeelt elk van de 10 macrostappen verder in 20 instellingen. In totaal 230 maalgraden zodat je de exacte fijnheid/grofheid kunt vinden voor de gewenste zetmethode.

De maalschijven in deze molen zijn 54 mm groot wat richting horeca standaarden gaat. Ze zijn vlak, keramisch en gaan 2 keer langer mee dan RVS schijven. Als vertoning van de superioriteit van deze molen, maalt de Vario tussen 1,6 en 2,2 gram per seconde (behoorlijk krachtig).

Deze koffiemolen minimaliseert koffie wat achterblijft in de molen. Dit zorgt voor kopjes koffie van zo vers mogelijk gemalen koffiebonen.

De houder biedt de mogelijkheid om koffie rechtstreek in de filterdrager te malen. Maar je kan ook de houder omwisselen voor het bakje waar gemalen koffie in terecht kan (bakje wordt meegeleverd). Deze unieke handigheid biedt gemak en flexibiliteit bij elke maalsessie.

De Vario is mooi compact, ideaal voor thuiskeukens.