Indien een espressomachine goed gebouwd is, kan het tientallen jaren meegaan. Dat is de ECM Synchronika! ECM gebruikt enkel de beste, kwalitatief hoogwaardige componenten. Aan de buitenkant is dat te zien aan de robuust stalen behuizing met mooi afgewerkte hoeken (i.p.v. scherpe randen). Door de logica en simpliciteit van Duitse techniek is de binnenkant net zo indrukwekkend.

Of je nou één espresso in de ochtend serveert of meerdere drankjes achter elkaar in een drukke setting, je wilt er zeker van zijn dat jouw espressomachine topprestatie levert. De Synchronika heeft een 1400W verwarmingselement met een 2 liter stoomboiler die tot 2 bar reikt. Deze machine kan m.a.w. gerust een krachtpatser genoemd worden. Dit vertaald zich in heerlijke drankjes die je op iedere moment van de dag kan maken.

Deze is gemaakt van massief messing waardoor het een ongelooflijke thermische stabiliteit behoudt. Dit is van belang voor de kwaliteit van de espressoshot. Nog belangrijker is het feit dat ECM haar eigen zetgroep fabriceert om de kwaliteit van dit o zo belangrijke onderdeel te waarborgen. Dit in tegenstelling tot andere merken die gebruikmaken van standaard zetgroepen van 3e partijen.

Dit mag letterlijk opgevat worden. De rotatiepomp op de Synschronika is geïsoleerd door rubberen componenten waardoor deze machine nagenoeg muisstil is.

Hiermee kan je tegelijkertijd koffie zetten en melk schuimen. Beide boilers zijn groot waardoor fluctuatie in temperatuur geminimaliseerd wordt. Dit zorgt voor keer op keer consistente shots, met name een plus punt als je achter elkaar drankjes wilt maken.

Over boilers gesproken, thuisbaristas prefereren veelal RVS boilers boven andere type boilers vanwege de verbeterde weerstand tegen kalkaanslag en corrosie. ECM is een van de eerste fabrikanten die hiermee begon. Met de juiste waterfiltratie zullen de ECM boilers gerust 20 tot 25 jaar meegaan.

Middels PID stel je nauwkeurig de temperatuur in van beide boilers afzonderlijk van elkaar. Dit biedt meer controle en ruimte om te experimenteren! Bij licht gebrande koffiebonen gebruik je doorgaans een hogere temperatuur. Bij donker gebrande koffiebonen een lagere temperatuur. Aan jou om de perfecte espressoshot achterna te gaan.

...op de machine ingebouwd. Dit is superhandig! Hiermee houd je de doorlooptijd van de extractie van koffie in de gaten. Nog een hulpmiddel om jouw perfecte espressoshot te realiseren.

Via de watertank zal je met de Synchronika uitstekende drankjes zetten. Wil je jouw koffie-extractie toch naar een hogere niveau tillen, kun je de machine aansluiten aan het waternet. Hierdoor zal je in staat zijn het allerbeste uit pre-infusie te halen waardoor je een sublieme smaakbeleving in jouw kopje kunt realiseren.

..van de stoomboiler en heet watertap. Dit is een persoonlijke voorkeur bij ons. Het geeft een bevredigend gevoel om de joysticks omhoog te duwen en te zien (in het geval van stoom) hoeveel stoomkracht er uit zo’n pijpje komt.

Hiermee kun je bepalen of je uitsluitend de koffieboiler wilt gebruiken voor espresso, of ook de stoomboiler om melk op te schuimen voor een heerlijke cappuccino.

Voor zowel pomp als stoomdruk. Doordat je deze parameters goed in de gaten kunt houden weet je zeker dat je een sublieme espressoshot aan het serveren bent.